미국산 소고기 등급, 완벽 정리
미국산 소고기 등급, 완벽 정리 지난 포스팅들은 외국산 소고기미국, 호주, 일본 등급에 대해 알아봤습니다. 이번 시간은 우리나라 소고기 등급은 어떻게 결정되는 것인지에 대해 알아보겠습니다. 크게 육질 등급과 육량 등급으로 나눌 수 있습니다. 소비자에게 필요한 육질 등급 위주로 설명드리고, 육량 등급은 참고사항으로 설명드리겠습니다. 1. 육질등급 크게 근내지방도Marbling, 고기의 육색, 지방색, 조직감, 성숙도에 따라 5가지 등급1, 1, … Read more